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当韶关美食季遇上翁源十大特色菜_合肥信息网

来源:合肥久爱网    发布时间:2018-05-16 22:17   作者:合肥视窗   

  其实,除了幽兰山庄的客家风味宴,翁源十大特色菜更是这次美食季的重头戏,焖莲藕、酿菜包、酿豆腐、周陂大肉、周陂鹅肉、肉圆、油水鸡、蒸杂鱼、上汤桑叶尾、薯粉炆蛋……在翁源,这十道菜是家喻户晓,也被称为翁源“十大特色菜”!

  金秋时节,天气干燥,根据“燥则润之”的原则,人们应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,焖莲藕成为翁源人餐桌上的常见菜肴。翁源的焖莲藕甜味浓郁、粉粉糯糯,食而不腻,令人回味无穷。

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